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六公司汕头国际眼科中心易地扩建项目部多措联动提高员工食堂质量

作者:范青 时间:2019-11-25 浏览次数: ?【字体:

六公司汕头国际眼科中心易地扩建项目部始终把食堂管理工作当作保护员工身体健康的重头戏,采取多项举措,强化食堂管理工作,提高饭菜质量,确保员工吃得起、吃得饱、吃得好。

项目部建立健全了各项食堂管理制度,严格落实《食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》《食品及副食品原料库房管理制度》等制度,明确操作人员岗位职责和安全要求,分别与食堂工作人员签订了《食品安全责任书》,坚持每月对项目部食堂饭菜质量、数量、厨师责任心、饭菜花样、员工满意度进行一次民意测评(包括业主现场代表、驻地监理),倾听大家意见,不断的进行工作小结、经验交流,解决服务过程中存在的问题,实现制度保证。

食堂操作人员身体健康状况是保证项目食堂饭菜质量的头等大事,食堂操作人员在汕头市龙湖区防疫站进行体检,做到持证上岗,确保了食堂操作人员的健康,把好职工健康入口关。

严把食品采购关,确保食品安全卫生,项目食堂与蔬菜供应商签订供货合同,采取定点采购;对餐、厨具定期清洗消毒,就餐时间随时清理、清洁桌面,保持地面干净,对员工食堂进行定期检查和随机抽查,将检查结果在企务公开栏进行通报,提高操作人员整体素质,提升服务质量。

通过一系列举措,项目部食堂饭菜的质量有了很好的保证,真正成为领导放心、员工放心、家庭放心的食堂。截止目前,项目未发生一起饮食安全事故,保证了员工的身体健康,为施工生产的有序推进提供了保证。

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